超高溫瞬時滅菌機適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。

超高溫瞬時滅菌機的維護保養故障排除
1.定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結水排除受阻。
2.如發現供料泵泄漏嚴重應及時檢修，需要時調換端面軸封件。
3.經常檢查an全閥，壓力表及溫度表是否失靈。
4.設備不用時，蒸汽閥應開啟，以利今后使用。
5.供料泵不允許在無液體時空轉。
6.突然停電故障的排除。
7.如與均質機同時使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說明書要求維護保養。
8.管道的接頭及旋塞應經常檢查是否嚴密，不致泄漏或混入空氣，因為物料中帶入空氣將會加速形成管壁積垢。

超高溫瞬時滅菌機采用螺旋式雙套盤管結構，物料在高溫桶內進行高溫瞬時滅菌后，快速進入冷卻套管內與未處理冷料進行冷熱交換，使滅菌后熱料冷卻，同時也預熱了冷料。因此，該滅菌機具有滅菌效果好，各項理化指標損失小；冷熱料間的熱交換，使本機熱能利用率高，能耗大大降低；